Ayçiçek küspesi, ayçiçek tohumlarının yağının çıkarılması aşamasında ortaya çıkan bir yan üründür.
Soya, kolza, pamuk tohumundan sonra en önemli yağ küspesi olarak kabul edilen ayçiçek küspesi uygun bağlayıcılar eklenerek, kolay kullanım, depolama ve nakliye için peletlenebilir.
Protein, enerji ve selüloz kaynağı olarak özellikle süt ve besi sığırları için önemli bir besin maddesidir.
Geviş getiren hayvanların yanı sıra tavşanlar ve kümes hayvanlarının beslenmesinde de değerlidir.
Ayçiçek küspesi, üretim süreçlerine göre %25 ila %44 arasında protein oranına sahip olabilir.