Ayçiçek kabuğu, ayçiçeği tohumlarının yağının çıkarılması ya da un mamulü haline getirilmesinden önce ayıklanması esnasında ortaya çıkan bir yan üründür.
Hafif ve hacimli bir ürün olan ayçiçek kabuğu maliyeti ve nakliye sorunları nedeniyle genellikle petrol değirmenlerinde yakıt olarak kullanılır.
Bunun yanı sıra içerdiği yüksek selüloz sayesinde yem endüstrisinde dolgu malzemesi, kaba yem olarak değerlendirilir.
Kanatlı hayvan ve balık yemlerinde de ayçiçek kabuğu kullanılabilir.